Boisson fouettée protéinée à la fraise avec crème fouettée à la vanille

Ingrédients

  • 1 Boisson fouettée Fraises et crème
  • 1 paquet de fraises
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 750 ml (3 tasses) de fraises congelées
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à la vanilla faible en gras
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème épaisse
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

Instructions

  1. Rincer les fraises sous l’eau froide courante puis les équeuter. Couper les fraises grossièrement en morceaux puis les mettre dans une casserole avec le sucre et l’eau. Amener à douce ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les fraises amollissent. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Dans un autre bol, fouetter la crème épaisse et la vanille jusqu’à l’obtention de pics mous. Réserver. Dès que la purée est refroidie, mettre les fraises congelées dans le récipient du mélangeur ainsi que le yogourt et la boisson protéinée. Mélanger à vitesse élevée jusqu’à homogénéité. Déposer un peu de purée refroidie dans le fond des verres et remplir à moitié du mélange de boisson fouettée protéinée. À la cuillère, déposer sur le dessus une petite quantité de purée et remplir jusqu’au bord du mélange qui reste dans le récipient du mélangeur. Ajouter une autre cuillère de purée et garnir le tout d’une cuillère comble de crème fouettée.
  3. Saupoudrer de pollen d’abeille et de graines de chia, si désiré.

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